“中日交融-新派中餐展现洽谈会”在京举行 日资企业食物与中餐碰出新火花
中新网北京3月20日电(记者 苏婧欣)20日，日本驻华大使馆与北京日本食物协会在京一起主办“中日交融-新派中餐展现洽谈会”，日资企业食物与中餐在活动上碰出新火花。
日本驻华大使金杉宪治在开幕式上说，本次活动旨在经过促进中餐业界与日本相关企业的沟通，勃发中华照料的新魅力。他说，在食材和烹饪技能方面，日中两国可协作的范畴许多，期望双方能经过此次活动建立新的协作伙伴关系，让中餐饮食文化更为丰厚和开展。
本次活动招引多家日资食物企业参展。来自丘比食物的工作人员承受中新网记者正常采访时说，尽管丘比的产品在我国市场有必定知名度，但往往只被用于沙拉等西餐，期望能经过此次活动将产品与中餐热菜结合，“比方炸虾球上就能够淋咱们的沙拉酱。”
3月20日，“中日交融-新派中餐展现洽谈会”在京举行。图为参与活动的日资企业展台。中新网记者 苏婧欣 摄
CHOYA梅酒的工作人员说，期望能够经过活动了解中餐厅的偏好，然后有清晰的意图性地改进并供给产品。记者在展台看到，为分配中餐风格，CHOYA梅酒推出构思梅酒“新喝法”并在产品姓名上下功夫，比方梅酒与红葡萄酒分配而成的“姹紫嫣红”，以及与苹果汁分配而成的“素昧平生”，等待以此打开在中餐厅的销路。
3月20日，“中日交融-新派中餐展现洽谈会”在京举行。图为活动现场。中新网记者 苏婧欣 摄
本次活动还包括“第一届中日交融-新派中餐构思大赛”，来自多家我国饭馆和酒店的厨师运用日资公司能够供给的食物进行现场烹饪，北京日本调度师会会长深谷浩康、我国烹饪协会监事长齐金柱担任竞赛评委。
3月20日，北京日本调度师会会长深谷浩康(左二)、我国烹饪协会监事长齐金柱(右一)品味参赛著作“抹茶凉拌鸡丝面”。中新网记者 苏婧欣 摄
深谷浩康在承受媒体采访时表明，各位厨师运用日资企业食材烹饪我国菜，他在评定时先看再吃，两个过程均让他感到新颖。
关于本次烹饪竞赛，北京日本食物协会会长木村诚说，期望中餐厨师能经过竞赛了解更多日资企业食材。喜好甜口的他和记者说，他喜爱上海菜等我国南方菜系，而日本调味料滋味柔软，能够很好地融入其间，“期望各位厨师能经过这次竞赛了解日本调味料的滋味，并在未来的烹饪过程中运用它们。”(完)
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